Wildpluk-geluk tijdens camper retreat

In augustus spotte ik al veel rijpe vlierbessen op diverse natuurplekken, waar ik met de camper stond. Van deze glanzende, donkerpaarse ‘boostpakketjes’ maak ik heel graag sap. De coöperatieve boerderij Ma Ferme in Edingen spande de kroon qua overvloed én natuurlijke perfectie op hun land. Toen ik om pluktoestemming vroeg, was het antwoord (mét franse tongval): “Of course, you’re home!”.

Wildpluk oogst verwerken in de camper

Eén van mijn manieren om contact met een plek te maken, is om tijdens een wandeling al rondsnuffelend te ontdekken wat er zoal voor eetbaars te vinden is. Nu, in de nazomer van 2026 is dat de ene keer (uitgebloeide) brandnetel en (taaie) weegbree en de andere keer een overvloed aan glanzende, diepzwarte vlierbessen en malse hop. Vind ik wat eetbaars, dan verwerk ik dat het liefst ter plaatse in mijn camper met éxtra groot aanrecht. Door een beetje van de locale natuur en een beetje van mezelf ter plaatse in een kookpot tot iets lekkers te blenden, zet ik een alchemistisch proces in gang, waardoor ik me nòg meer ‘thuis’ voel - waar ik ook ben.

Vlierbessen en gezondheid voor de 45+ vrouw

Vlierbessensap vind ik persoonlijk niet heel lekker, maar omdat het zo goed voor je immuniteit is, ben ik er toch dol op. Zo zit er o.a. lekker veel Vit. C in en ook kalium, ijzer en calcium in aanzienlijke hoeveelheden. Elke keer krijg ik er een instant boost van. Het is behulpzaam bij keelpijn, verkoudheid en bij koorts (bij een griep). De vlierbes is tevens een krachtige antioxidant, wat betekent dat ze cellen beschermen tegen oxidatieve stress en ontstekingen. Twee factoren die verband houden met veroudering en chronische ziekten.

Hoe maak je zelf vlierbessensap?

Je maakt vlierbessensap makkelijk zelf: Doe enkel de zwarte bessen in een pan, met een bodempje water. Deze verhit je op een laag vuur ongeveer 20 minuten. Alle bessen moeten opengebarsten zijn zodat al het sap eruit gelopen is. Bekleed nu een keukenzeef met een schone doek en laat het mengsel uitlekken totdat alle sap eruit is gelekt. Warm het sap nu nog een keer op tot het net niet kookt. Vul de (vooraf gesteriliseerde) flessen - met bij voorkeur een schroefdop - en sluit ze af. Op je gezondheid !

Cadeautje: camper-made vlierbessensap voor gasten

Terwijl ik in mijn camper de bessen aan het ‘rissen’ ben en ze vervolgens in een grote pan met een bodempje bronwater verhit, krijg ik een idee. Hoe leuk is het om de gasten die de luxe Camper Solo Experience doen, te verblijden met 1 of 2 flesjes camper-made vlierbessensap van locale wildpluk in de camper-koelkast? In mijn enthousiasme maak ik er meteen een labeltje bij voor op de flesjes. Gewoon, omdat (ik) het kàn.

Dit gegeven van locale wildpluk + bereiding + samen uitgebreid tafelen op een prachtige locatie in Zeeland (NL), komt overigens ook voor in de Herfst-belevingsdag in oktober 2026 van Seizoenen van de Ziel (max. 5 vrouwen). Krijg je al zin?